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中堂送菜服务 推荐 刺梨的几种吃法是什么?

发布时间:2017-07-02 发布者:首宏水果配送中心 所属类别:水果知识
    


        1、鲜食:刮去刺挖去种子,即可食,浓香,脆爽,缺陷不甜,含糖少(糖尿病人极佳的保健水果),为了增加甜度,蘸白糖吃,风味更佳,放冷藏箱内,可鲜食1—2个月,用食品塑料袋(1—2斤)装,可放冰箱保鲜。(喜食甜者,可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果,明显增加甜度),
2、糖渍:去除刺(装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去),放瓷罐内压紧(避用金属,免毁坏vc),以装3—5好,拌匀起初几天由于空气放出和局部白糖发酵起泡,过几天就没有,这不是糜烂,不会影响质量。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用,使细菌不能影响质量。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用,使细菌不能生存,起到防腐保鲜作用,食用时自上而下,每次2—4匙,冲一杯水,连同刺梨一同食用(渣可吐出)浓香,风味共同,既当饮料,又当药品,起到保健、防病、治病、美容,延寿作用,开灌时除了浓香之外,有少量酒味,这是小量糖发酵成酒精所致,不影响食用营养价值,据实验刺梨汁在稀释2倍下稳定,而此法是未经稀释的原液愈加稳定。这办法营养损失少,食用6个月—1年也不坏,常温下贮藏3个月以上,尚有sod活性存在,这可能sod未分开膜分离状态和刺汁中有某种成份对sod的维护作用有关,极适合城乡居民自制。(工业上能够刺梨制成发酵酒)。
3、浸酒、喜酒者,将刺,籽去除浸酒,500g酒浸250g刺梨果,酒金黄色、浓香,酒和刺梨同食,常喝解疲倦、美容,进步性功能,身体健康明显。
4、干制:晒干和阴干,用刺梨干果泡茶长期喝己证明对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

刺梨刺梨



参考资料:
松际农网《刺梨价值与食用办法》http://www.99sj.com/article/48589.htm
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