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黄江蔬菜粮油配送 推荐 美国教授对花生的研究成果

发布时间:2017-02-13 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食资讯
澳大利亚花生公司约请了美国著名教授Penny到澳大利亚Sydney等三座城市停止了“花生营养”为主题的演讲报告。报告了她最近研讨成果:花生膳食对心血管疾病的好处。

  PennyJIAOSHOUSHIMEIGUOBINXIFANIYAZHOULIDAXUEJIAOSHOU,ZI1979NIANZHIJIN,BUDUANCONGSHIHUASHENGYUXINXUEGUANJIBINGGUANXIDEYANTAO。

  1979年,Penny教授发表其里程碑工的著名研讨论文,其结果标明:富含单不饱和脂肪酸的花生制品是改善心血管疾病的重要要素。花生制品(包括花生油、花生酱等)可降低胆固醇、甘油三酯和LDL,但并不降低好的胆固醇HDL(高密度脂蛋白胆固醇)。传统观念上,低脂肪膳食可有益于心血管疾病,但这种膳食常常在降低胆固醇和LDL的同时,也增加了甘油三脂程度,降低了HDL程度。Penny的研讨推翻了传统观念,为心血管疾病的防治提出了新的途径。

  花生中单不饱和脂肪酸如何影响代谢综合症

  ★DAIXIEZONGHEZHENGBAOKUO:SHOUXUE、YIDAOSUDIYUHEXUEZHIYICHANG。

  ★DUOCHIHUASHENGZHIPIN,YOULIYUJIANGDIXUEZHI,ZENGJIAHDLCHENGDU。

  花生和心肌梗塞

  ★NEIKEYISHENGDEDIAOCHAFAXIAN:CHIHUASHENGHESHIFAXINGXINJIGENGSAICHENGFUXIANGGUANGUANXI。PennyJIAOSHOUDEYANTAOBIAOMING,MEIZHOUCHILIANGCIHUASHENGHUOQIZHIPIN,SHIFAXINZANGBINGSIWANGDEJILVJIANSHAO40%。

  花生制品与血糖程度

  ★YOULIANGGESHISHIFEICHANGZHONGYAO:YISHIHUASHENGSHIYIZHONGDIXUETANGZHISHUSHIPIN,TABUHUIREQIGAOXUETANGFANXIANG;ERSHIHUASHENGYUQITASHIWUTONGCHIKEXIEZHUJIANQINGXUETANGFANXIANG。

  以植物为根底膳食的高营养价值

  ★以植物为根底的膳食有许多好处。除了其含有丰厚的植物化合物,还含有有益安康的不饱和脂肪酸。在你的食谱中增加少量的花生等类取代肉、奶酪对安康极大好处。

  ★HUASHENGZHONGFAXIANHANYOUZHIWUGUCHUN,RENQUNLIUXINGBINGXUEDIAOCHABIAOMING,QIDUIANKANGYOUYI。LomaLindaDAXUEHEHAFODAXUEDEYANTAOBIAOMING,JINGCHANGCHIHUASHENGZHIPINKEJIANGDIXINZANGJIBINGWEIXIANXING50%。

  ★HUASHENGZHONGDUIXINZANGYOUYIDEYUANSUHAIYOUWEISHENGSUE,XIANGDUIJIAODUODEYESUAN、WEISHENGSUB1、YANSUAN、TONG、MEI、MENGHEXINDENG。

  代谢综合症

  ★DAIXIEZONGHEZHENGSHIZHITANGNIAOBINGHEXINZANGBINGXIANGGUANJIAOCHACUNZAIDEZHUANGTAI。QITEDIANBIAOXIANWEI,DAIXIEZONGHEZHENGSHIIIXINGTANGNIAOBINGHUOXINZANGBINGHUOLIANGZHEDEYIZHONGWEIXIANYAOSU。

  ★YOUDAIXIEZONGHEZHENGDEREN,QIZIJIDEYIDAOSULIYONGCHUXIANWENTI。SHENTICHUYUDUIXUETANGDEFANXIANG,HUICHIXUFENMIJIAODUOYIDAOSUJINRUXUEYE,YICUJINTANGJINRUXIBAONEITINGZHIYANGHUAYIBIMIANFASHENGIIXINGTANGNIAOBING。ZHEIZHONGXUEYEZHONGGAOCHENGDUDEYIDAOSUCHENGWEIYIDAOSUDIKANG。

  ★BUXINGDESHIZHEIZHONGGAOYIDAOSUXUEZHENG,DUIYUXINZANGSHIYIZHONGWEIXIANYAOSU。

  ★GAOYIDAOSUXUEZHENG(YIDAOSUDIYU)YOUKESHENGGAOXUEGANYOUSANZHI,BINGJIANGDIHDL,CONGERGOUCHENGXINZANGDEWEIXIANYAOSU。

  ★MEIGUOGUOJIADANGUCHUNJIAOYUXIANGMU(NCEP)ZHINANDUIDAIXIEZONGHEZHENGDEQUEDINGYOURUXIAMIAOSHU:

  ZAIYIXIA5XIANGZHONG,CUNZAIRENSANXIANGHUOSANXIANGYISHANGZHE,KERENWEISHIDAIXIEZONGHEZHENG。

  (1)XUEYA>130/85mmHg

  (2)HDL<40mg/dl (NANXING) ,<50mg/dl (NVXING)

  (3)GANYOUSANZHI≥150mg/dl

  (4)KONGFUXUETANG≥110mg/dl

  (5)YAOWEI>40YINGCUN(NAN),>35YINGCUN(NV)

  改变传统生活方式,远离代谢综合症

  ★YUNDONG:YUNDONGKEMINGXIANGAISHANYIDAOSUDIYU,JIANGXUEYAHEXUEZHI。

  ★CHIYOUYIANKANGDEZHIFANG,RUHUASHENG。

  ★TONGCHANGDAJIARENWEI:DIZHIFANG——GAOTANSHUIHUAHEWUYINSHIDUIANKANGYOULI,QISHIBURAN,ZHEIZHONGYINSHIDUIDAIXIEZONGHEZHENGBULI,ZHEIZHONGYINSHIKESHENGGAOGANYOUSANZHI,JIANGDIHAODEDANGUCHUN(HDL)。

  ★对代谢综合症有益的膳食建议是:

  15%DEDANBAIZHI

  5—10%BAOHEZHIFANG

  30—35%DANBUBAOHEZHIFANGHEDUOBUBAOHEZHIFANG

  45%DETANSHUIHUAHEWU

  <300mg/dDANGUCHUN

  ★DUOSHERUHUASHENGHEHUASHENGZHIPINKEZENGJIADANBUBAOHEJIDUOBUBAOHEZHIFANGDESHERU。

PeterJIAOSHOUDUIHUASHENGYANTAODECHENGGUO

  ★PeterJIAOSHOU:AODALIYAYINGYANGSHENGLIXUEYANTAOZHONGXINZHUREN、JIAOSHOU。

  ★PeterJIAOSHOURENWEI:XIANZAIWOMENDEMUBIAOBUSHIDANCHUNJIANSHAOZHIFANGSHERU,ERSHIGAIBIANZHIFANGSHERUDEZHONGLEI,MUQIANYOUXIAODEJIANYISHIYONGHANYOUJIAODUODANBUBAOHEZHIFANGSUANDEYOUZHIQUDAIBAOHEJIFANSHIZHIFANGSUAN。

  ★花生有何营养?花生含有高单不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多酚类。花生外壳还发现有胰脂肪酶抑制剂,可抑制脂肪吸收。

  花生降低结肠癌的危险性

  ★TAIWANLIANGSUODAXUE(CMUHENCU)FABUXIAOXI,TAMENDEYANTAOZHENGSHIJINGCHANGCHIHUASHENGKEYIYUFANGJIECHANGAI。YIXIANGYANTAODIAOCHALETAIWAN8GEXIAN23941REN,109RENHUANJIECHANGAI,DUIBIFAXIAN,WEIHUANAIZHENGZHEPINGSHICHIDEHUASHENGZHIPINJIAODUO。

  ★MEIZHOUCHILIANGCIHUASHENGKEJIANSHAOFUNVJIECHANGAIFASHENGJILVDE58%,NANXINGJILVDE27%。

  花生芽的营养功能成分

  TAIWANDEYIXIANGYANTAOBIAOMING:HUASHENGYAHANYOU30ppmDEBAILILUCHUN,ERHONGYIZHONGJINHANYOU1ppm。

  花生中植物固醇对安康的促进作用

  ★YINGYANGKEXUEJIAFAXIANZHIWUSHIWUZHONGYOUYIANKANGDEHUAXUEWUZHI,QIZHONGYIXIANGJIUSHIZHIWUGUCHUN,TAZAIZHIWUYOUZHONGHANLIANGFENGHOU,YOUQISHIHUASHENGZHONGHANLIANGJIAODUO。

  ★ZHIWUGUCHUNYOUSANZHONGHUAXUEJIEGOU,ZHIWUGUCHUNYUDONGWUTINEIDEGUCHUN,QIZUOYONGWANQUANBUTONG。

  ★ZUIJINYANTAOFAXIAN:HUASHENGZHONGHANYOUβ-GUGUCHUN,JUYOUFANGCHANGAI、RUXIANAIHEQIANLIEXIANAIDEZUOYONG。

  ★HUASHENGYOUZHONGβ-GUGUCHUNHANLIANGDAYUESHI190mg/100g,SHIZHIWUGUCHUNDELIANGHAOLAIYUAN。

  花生植物固醇对癌症的预防作用

  ★ZHIWUGUCHUNCONGBUTONGDETUJINGYUFANGAIZHENG:(1)YIZHIAIXIBAOFENHUA;(2)CIJIAIXIBAOSIWANG。

  ★YINGYANGLIUXINGBINGXUEYANTAOTISHI:ZHIWUGUCHUNDESHERULIANGYUAIDEFASHENGCUNZAIFUXIANGGUAN。LIRU:XIFANGGUOJIADACHANGAI、RUXIANAI、QIANLIEXIANAIFASHENGLVDAYUYAZHOU,YAZHOURENZHIWUGUCHUNSHERULIANGSHIXIFANGRENDE3—4BEI,XIFANGRENZHIWUGUCHUNSHERU80mg/d,SUSHIZHESHERU345mg/d,ERRIBENRENMEITIANCHI400mg/d.

  花生中的白藜芦醇及其有益作用

  HUASHENGZHONGHANYOUBAILILUCHUN,QIHANLIANGXIANGDANGYUPUTAODE30BEI,HANLIANGFENGHOU,ZHONGSUOZHOUZHIPUTAOJIUZHONGHANYOUCIZHONGWUZHI,BINGQIEDUIXINZANGYOUYI。

  花生植物固醇对心脏的作用

  HUASHENGZHONGDEZHIWUGUCHUNKEJIANGDIXUEDANGUCHUNCHENGDU,(1)TAKEZUDUANSHIWUZHONGDANGUCHUNDEXISHOU;(2)JIANSHAOLAIZIZISHENGANZANGDEDANGUCHUNDEZAIXISHOU。

  花生红衣色素的利用与研讨

  HUASHENGHONGYISESUCONGHUASHENGNEIYIZHONGTIQU,SHIYIZHONGTIANRANDESESU。

  花生衣为红棕色,膜质。其营养成分为:水分5~9%,蛋白质11~18%,脂肪12%,粗纤维37~42%,碳水化合物12~28%,灰分8~21%。其中含有两种有利于人体安康的天然物质:白藜芦醇、原花色素。白藜芦醇对心血管疾病和动脉硬化的抑制效果扮有重要角色。亦可藉此促进人类肿瘤细胞的凋亡,或是受过肿瘤抑制因子P53的表现来达到抗肿瘤活性。由于白藜芦醇具有重要的生理活性,迄今美国宇航局已将花生定为航天食品,花生油、花生酱等富含白藜芦醇的食品将会成为21世纪营养安康的新时尚;在日本,已将白藜芦醇的植物提取物作为食品添加剂使用。

  YUANHUASESUSHIYIZHONGDUOFENLEIWUZHI,DIJUYUANHUASESUJUYOUHENQIANGDEKANGYANGHUANENGLI,QIKANGYANGHUANENGLISHIVEDE50BEI,VCDE20BEI。LINGWAI,TAHAIJUYOUQIANGYOULIDEQINGCHUZIYOUJIHEDUIRENTIWEIXUNHUANTESHUGAISHANDESHUANGZHONGGONGXIAO,YIGAOXIAO、DIDU、GAOSHENGWULIYONGLVERZHUCHENG。

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