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大岭山粮油配送公司 推荐 德国人掀起了吃豆腐热潮

发布时间:2017-03-03 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食资讯

  过去,德国人一向以肉、牛排、香肠为主菜,但近年来,德国人却掀起了吃素热潮,其中以豆腐和豆类制品为主,用麦粉和粟(俗称小米)煮成的稀饭,也被列入抢手的素食之列。

  这类油腻的食物,被德国人冠上「安康餐」的美名,而普遍地盛行。

  最先推崇这些「安康餐」的,是柏林市一些名牌大学的学生,他们以为:肉类脂肪有碍安康。大学的食堂为了顺应学生的需求,菜单上取消了肉类,顶多加一点鱼,主要的是蔬菜、豆腐、豆制品。其中最受欢迎的一道菜,是红烧豆腐。

  大学生的吃素习尚,疾速蔓延而为社会所承受,往常即便汉堡包,里面也不放牛肉,而是只撒一些葱花或蔬菜,以至以豆腐作馅。

  "安康餐"方兴未艾,德国的豆腐工厂有供不应求之势。

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