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东城食堂送菜 推荐 相对冬虫夏草虫草花的补益效果也不差

发布时间:2017-03-06 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:健康饮食
相对冬虫夏草虫草花的补益效果也不差
相对冬虫夏草虫草花的补益效果也不差

    冬虫夏草虽有较好的补益作用,但因市场价格过高,使得多数人无福消受,他们开端把眼光转移到另一代替品——虫草花。虫草花价格廉价,那补益效果终究如何呢?
 
    虫草花即北冬虫夏草,又名北虫草、蛹虫草、蛹草,为蛹虫草的子实体,主要散布在我国吉林、辽宁、河北、陕西等省。虫草花虽名为花,其实并非是花,而是虫、菌分离的药用真菌,其主要化学成分与药理、药效与野生冬虫夏草极为类似,且价格廉价,药食两宜,是上等的滋补佳品,更合适日常食补。
 
    中医以为,虫草花性味甘温,入肺肾经,有补肺肾、止喘嗽、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚、精气缺乏、阳痿遗精、咳嗽短气、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰血等症。《全国中草药汇编》记载:“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”。现代药理研讨也标明,虫草花的一些主要营养及药物成份,如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草,将其泡酒、炖、蒸均可,是冬虫夏草的理想替代品。
 
    一般来说,虫草花具有共同的草菇香气,煮熟或做汤滋味鲜美,泡洗虫草花过程中会见到水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花分歧而明澈的颜色,这是正常的。但由于虫草花的颜色决议其质量的上下,有些商家为了制造假象,会将其染色,假如水洗时呈现严重脱色现象,就很有可能是被染色了。

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