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东城送菜 推荐 营养专家告诉您:发芽的大蒜能否吃

发布时间:2017-03-07 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:健康饮食
营养专家通知您:发芽的大蒜能否吃
营养专家通知您:发芽的大蒜能否吃

    大蒜益处多多,作为辅食,它能够开胃提神;作为食物,它有杀菌解毒的神奇成效。那么,发芽的大蒜能吃吗?
 
    专家解答:大蒜收获以后,休眠期普通为2-3个月。休眠期过后,在适合的气温下,大蒜便会疾速发芽、长叶,耗费鳞茎中的营养物质,招致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,以至腐朽。普通来说,在室内阴凉通风处寄存的大蒜发芽后能够吃;但在阳光映照到的中央寄存的大蒜,发芽时大蒜外表会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。

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