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高埗有机蔬菜配送公司 推荐 生冷食物多含细菌 清洗、高温可预防感染

发布时间:2017-02-23 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全
     每天,人们都会进食各种各样的食物,以满足人体每日所需。但是,不少食物也含有许多风险细菌,其中生冷食物为甚。为防止受细菌感染,倡议人们经过清洗、高温预防。
 
    ●空肠弯曲菌
 
    空肠弯曲菌常存于鸡肉和牛肉中,人若感染会在2到5天内呈现腹泻、痉挛、发烧病症,并可能伴有恶心呕吐,病情持续约一周时间。若要防止感染,处置生冷鸡肉、牛肉应及时洗手,并清洗相关厨房用具,食用时切记彻底加热。
 
    ●弓形虫
 
    被污染的水、未煮熟的肉食都可能含有弓形虫,有些人感染后会呈现头痛、身体酸痛和发烧等流感病症,严重时还会伤害孕妇及免疫系统低下人群的大脑、眼睛等器官。倡议处置时一定要彻底洗手,并防止饮用不洁水。
 
    ●诺如病毒
 
    诺如病毒常见于污染的食物和饮水中,人与人之间也会穿插传染。感染病症包括恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛、发烧,通常会持续好几天。想要预防,应运用肥皂重复洗手,并彻底消毒厨房台面。
 
    ●大肠杆菌
 
    未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌,感染这种细菌会招致严重腹泻、腹痛、呕吐,持续时间5至10天。因而,肉食一定要烧透,水果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗洁净,并防止喝未经高温消毒的牛奶。
 
    ●副溶血弧菌
 
    生海鲜中通常存在副溶血弧菌,若在24小时左右呈现拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等病症,并持续3天,便有可能是感染了这一细菌。倡议将海鲜彻底煮透后再食用,以免感染细菌。

    ●沙门氏菌
 
    沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉,以及未清洗的水果和蔬菜中,感染会招致发烧、腹泻、胃痉挛等病症,持续时间4至7天。应注意不吃生的或未煮透的鸡蛋,生肉与蔬菜、熟肉分开存放,可有效预防。
 
    ●李斯特杆菌
 
    李斯特杆菌常见于土壤和水中,在生食和未消毒牛奶中也有发现。感染后,会产生发烧、打冷战、头痛、胃部不适和呕吐等病症。由于这一细菌一般在冰箱低温下仍可生长,因而应及时清除冰箱残留污渍。此外,未开封午餐肉放置冰箱别超过两周,熟肉放置冰箱中不得超过5天。

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