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东坑食材配送公司推荐 路边的野菜你别乱吃

发布时间:2017-03-01 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全

  提起野菜,置信老人比年轻人更有感触。在温饱问题还没处理的年代,野菜的作用不只仅是充饥,还有救命。在要吃饱还要吃好的今天,野菜更是能让人忆古思今、一等一的美味。所以,每年春夏之交,挖食野菜的队伍中,不乏五六十岁,以至六七十岁的老人。

  但是,西安市疾控中心专家提示市民,并不是所有的野菜都能吃,很多野菜如狼毒草、苍耳子、野芹菜、曲菜娘子等有毒,要慎吃。此外,西安市民特别要防曼陀罗中毒。

  据引见,4月29日下午,西安市长安医院接诊5人,疑似食物中毒。食物中毒人员为一家5口,经调查中毒原由于误食未知野菜招致,临床表现为头晕、走路不稳、面色发红、口干舌燥、无腹痛、无呕吐、无腹泻病症。经医院治疗后,现人员已全部出院,身体均无大碍。西安市疾控中心采集了其所食小区草坪的野菜样品带回中心。采集的野菜样品经植物专家审定,判别其为曼陀罗幼苗。

  专家引见,曼陀罗中药名洋金花、山茄子、醉人草、闹阳花、透骨草、喇叭花、风茄或野麻子。全株有毒,以种子毒性最强。这是由于,曼陀罗主要成分为山莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等。这些成分具有兴奋中枢神经系统,阻断M-胆碱反响系统,对立和麻木副交感神经的作用。临床主要表现为口、咽喉发干,吞咽困难,声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、谵语幻觉、抽搐等,严重者进一步发作昏迷及呼吸衰竭而死亡。

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  专家教你辨野菜

  那么,面对种类繁多的野菜,市民应该如何区分和采摘呢?对此,吉林农业大学的植物专家王教师表示,采摘野菜关键在于鲜嫩,过老过硬的植物就不能算野菜了,因此必须对野菜的生长周期以及食用部位有深入了解。

  “生长在公路边或者公园里的野菜,最好不要去挖,由于不确定是否喷洒了农药。而挖掘时要找一些刚刚萌芽的野菜,开花变老的野菜不只口感不好,营养价值也降低了。”王教师说,“自然界的植物外形相似的很多,许多长得像的植物都是同科同属的,它们生长的环境类似,常常长在一起。这时去挖野菜,就很容易挖错。”王教师提示,如果不认识野菜,最好不要去采摘,以免食物中毒。

  长春市健康教育中心的特邀专家杨文主任表示,吃野菜出现中毒迹象一定要尽早就医,以免耽误了最佳治疗时间。而误食毒蘑菇或者毒野菜,都会对生命造成威胁。

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