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大朗牛肉配送中心 推荐 蒸蛋的做法:这样做蒸蛋更好吃

发布时间:2017-02-21 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐

蒸蛋的做法:这样做蒸蛋更好吃

时间:2017-02-01 16:52 来源:安康饮食网 作者:大厨 点击:次

蒸蛋的做法:这样做蒸蛋更好吃
蒸蛋的做法:这样做蒸蛋更好吃

    蒸蛋是我最喜欢吃的一道美味食物,蒸水蛋的步骤看似简单,得好吃还是有一定技巧的。
 
    1、蛋液要打匀  打匀的规范以能看到蛋液悄悄起泡为准,然后把泡沫悄悄筛掉。能够在打好的蛋液中参加适量的食盐做调味。
 
    2、蒸碗抹一层油  将蛋液倒入蒸碗之前,能够在碗内抹上一层薄薄的油,除了能让鸡蛋蒸出来愈加嫩滑之外,还能防止蒸出来后鸡蛋粘住碗。
 
    3、加水比例是1∶1  蒸水蛋最重要就是加水的重量。拿不准的状况下能够用鸡蛋壳作为量杯,刚好就是1:1的比例了。加的水最好是温水,过冷过热都容易影响口感。
 
    4、蒸蛋一定要盖好盖子  将蒸碗放入蒸锅里时,需求在碗上方掩盖一层保鲜膜或者盖子,防止水蒸汽接触鸡蛋,影响口感。
 
    5、五分钟左右即可  蒸水蛋千万不要太久,太久容易老,一般状况下,5-7分钟就刚刚好。
 
    6、蒸水蛋还能够加料  假如喜欢的话,还能够在蛋液中参加瑶柱、瘦肉、香葱等佐料,也别有一番风味。

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