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文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-9-22

  一、芹菜根

  芹菜属于根茎蔬菜,奇怪的外皮总会让人联想到外星植物。

  其实芹菜是对于身体非常好,不仅热量低(每杯40卡),

  还富含钾等矿物质。

  削去外皮,切片待用,加入少许芥末、苹果醋、柠檬汁和新鲜的黑胡椒,搅拌食用,风味独特。

  二、木耳

  说实话,第一次在亚洲餐馆看到这种看起来像耳朵的黑色蔬菜,真的难以下咽。

  但是你能克服对其外表的恐惧,品尝一下,会发现无比美味。

  最重要的是它营养丰富,提供多种维生素B、C、D、以及铁,已被证实具有抗肿瘤、降血脂的功效。通常用于做汤和炒菜。

  三、佛手柑

  佛手是起源于印度,生在在欧洲的一种柑橘品种,有着一种奇特的芳香。

  佛陀的手被认为是幸福的象征,能带来好运,特别是在新年的时候。

  将佛手切开,可用作沙拉,搭配米饭和海鲜食用。还可用于制作蜜饯、卤汁和果酱等。

  四、海带

  市场上有成百上千的海产品,从海草零食到海藻冰淇淋,曲奇饼干等等。

  海带含有丰富的碘和重要矿物质。缺少碘会引起甲状腺肿大、体重增加、身体疲劳和精神抑郁。

  矿物质镁可以改善睡眠和减轻更年期热潮。

  有一些很有趣的吃法,比如在全麦面包和比萨上面抹上初榨橄榄油,撒上大蒜末、洋葱、新鲜的切片番茄和切碎的海带丝,或者再加一个煎蛋和少许的芝麻、蘑菇屑。

  五、牙买加丑橘

  这种外表不好看,颜色介于柚子和橙子之间的水果来自牙买加。像其他的柑橘类水果一样富含维生素C和纤维素,切片或者榨汁都不错。

(责任编辑:任飞 实习编辑:王锦智)

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