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食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
  • 干货
  • 调味品
  • 粮油
  • 水果

配送区域

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寮步绿色农产品 推荐 营养鲍鱼粥的三种做法

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-11-6

  首先看看鲍鱼的营养:

  1? 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素;

  2? 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

  3. 鲍鱼能养阴、平肝、固,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

  4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

  5. 鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

  鲍鱼的做法一

  食材: 鲍鱼 虾 冬菜 猪腰

  调料: 胡椒粉 盐 姜 葱

  步骤:

  1.将米饭焖到8成熟。

  2.加入水和食材,调料小火熬粥。

  3.出锅后放入葱。

  鲍鱼粥的做法二

  所需材料:

  鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯

  腌料:

  盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙

  作法:

  (1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料

  (2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

  (2)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

  (3)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

  鲍鱼粥的做法三

  食材

  0.5 只 鲍鱼3 片 姜片2 片 蒜片2 根 葱2 根 香菜1 杯 米7 杯 水。

  1将鲍鱼洗净,切粒

  2大米泡半小时以上,沥干

  3油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色,下大米一起炒香。

  4将炒好的鲍鱼米加入7杯水,大火煮开。开后立刻关火,全部倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档。

  5第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了!

 

(责任编辑:朱晓华)

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